シンプルに憧れて

シンプルに生活することに憧れつつも、大好きな器の事や食べ物のことなどを思いつくままに綴っています。

カテゴリ: 和菓子のこと

連日で和菓子と洋菓子を習ってきました〜(*ˆ﹀ˆ*)v2月の室礼でスタートの和菓子教室。相変わらずカッコ良いテーブルコーデ♪今回のお菓子は水仙の練り切りと鯛の形の桃山。でもねー。やっちゃいました……水仙の色付けを失敗……(  ˘-˘  )上が私……下が娘……春だから ... 続きを読む

連日で和菓子と洋菓子を習ってきました〜(*ˆ﹀ˆ*)v
2月の室礼でスタートの和菓子教室。
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相変わらずカッコ良いテーブルコーデ♪
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今回のお菓子は水仙の練り切りと鯛の形の桃山。
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でもねー。やっちゃいました……
水仙の色付けを失敗……(  ˘-˘  )
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上が私……
下が娘……
春だから娘の色にならなければならないのに、私は緑が強くて初夏の色になってしまった……
あーーぁやっちまったー!って感じです‪٩(×_×)۶‬

鯛は可愛く出来たけれどねー。
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和菓子の色入れは慎重にやらないとすぐに色が濃く出てしまうので、かなり気を付けたつもりだったのに自分でもショックでした^^;

そんなショック気分を引きずりながら、次の日には洋菓子を習いに行ってきたんです。
楽しみにしていたレーズンバターサンド作り♪
とーっても丁寧に教えてもらったのに、サブレ生地が思った以上に伸びず2番生地まで使ってしまった。
気づけば皆さんお菓子作りに慣れている方ばかりで、ド素人は私だけでした^^;
それでも先生の助けを借りながら出来上がったお菓子はめちゃくちゃ美味しかった~(๑^ ^๑)
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有名な〇〇軒とか〇〇亭に負けず劣らずの味でした。
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でもねー。
連日の出来事に自分の不器用さを再認識し、やっぱり向き不向きがあるんだなぁと感じつつ帰宅の途へ……


そんな帰り道に焼き立てパンをゲットし、またまた車の中で食べちゃいましたが、
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落ち込んだ気分もアッツアツのフッワフワに少し癒されました*\( ˆoˆ )/*
来月のお稽古をどうするかはもう少し悩みます。
器用な人が羨ましい……



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昨日はブログやSNSを通してたくさんのメッセージをありがとうございましたm(_ _)m一つ一つに優しさと愛情がこもっていてとても嬉しかったです。また何か発展したらまた書かせてください!さてさて……昨日は節分でしたが、皆さまは豆まきやら恵方巻きやらされましたか?我が ... 続きを読む

昨日はブログやSNSを通してたくさんのメッセージをありがとうございましたm(_ _)m
一つ一つに優しさと愛情がこもっていてとても嬉しかったです。
また何か発展したらまた書かせてください!

さてさて……
昨日は節分でしたが、皆さまは豆まきやら恵方巻きやらされましたか?
我が家では恵方巻きだけ楽しみました!
毎年の事ですが、デパートへ行って気になる恵方巻きのハーフサイズを3本位買ってきます。
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今年は又々銀座久兵衛と海苔弁山登り(最近流行っている海苔弁屋さん)と魚屋さんの手作り(写真無し)
でも恵方巻きとしては食べずに切っちゃいます(笑)
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そしてお店の名前を出さないでどれが一番美味しかったか聞きます!
左から魚屋さん、海苔弁山登り、銀座久兵衛です。
断トツ一位は久兵衛でした。やはり…と言うべきなのか……
来年はまた探してみようっと……

それ以外はローストビーフや、
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鳥すきと豆腐の柚子味噌焼き♪
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家族3人で頂きました(๑^ ^๑)
いつまで一緒に食べられるかなぁ……

あっ……
しんみりしちゃいそう……

気を取り直して久しぶりに『今日のおやつ』を……
こんな可愛い箱に入っています。
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チラッ♪
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こちらはこの時期限定の『糊こぼし』と言われる奈良のお菓子です。
東大寺開山堂の脇に植えられた椿の木の事で、お水とりに使われる造花の椿を作る時に糊をこぼしてしまっかのような斑点があるから命名されたと言われています。

2月1日から販売されています↓↓↓

 
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懐かしいような優しい味でした。
今年は地方のお菓子も取り寄せてみようと思います。
何かオススメがあったら教えてください!

 
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最近の週末はずーっと雨ばかりでしたが、昨日は久しぶりにカラッと晴れた気持ちいい一日で、いつもの和菓子教室を楽しんでくることが出来ました(๑^ ^๑)秋は美味しい食材ばかりですが、この時期の楽しみはなんと言っても栗!今回も栗づくしを楽しんできましたよ〜。美味しい ... 続きを読む

最近の週末はずーっと雨ばかりでしたが、昨日は久しぶりにカラッと晴れた気持ちいい一日で、いつもの和菓子教室を楽しんでくることが出来ました(๑^ ^๑)
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秋は美味しい食材ばかりですが、この時期の楽しみはなんと言っても栗!
今回も栗づくしを楽しんできましたよ〜。
美味しい栗で作った栗きんとんは絶品♪
シンプルなレシピで作った一品はデパートで売っているのより美味しい〜!はず(笑)
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それから練り切りは手毬の形。秋を意識した色合いにしましたが、ちょっと写真が暗くてわかりづらい^^;
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先生手作りのマロンケーキや、
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マロンアイスも一緒に、
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いただきま~す♪
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美味しかった~♪
今年の栗を堪能出来ましたو(*`∀´*)٩
作る事を覚えると言うより、食べる事に重きを置いているような気がしますが楽しい時間でした。




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昨日は色々ご心配をお掛けして申し訳ありませんでした。さすがに39.9℃の体温計の表示を見た時にはかなり焦りましたが、インフルエンザの薬を飲んで休んだら楽になりました。でも年寄りにはキツかった〜。病院に行くにもヨロヨロダラー、家でもフラフラダラーでした。でもち ... 続きを読む

昨日は色々ご心配をお掛けして申し訳ありませんでした。
さすがに39.9℃の体温計の表示を見た時にはかなり焦りましたが、インフルエンザの薬を飲んで休んだら楽になりました。でも年寄りにはキツかった〜。
病院に行くにもヨロヨロダラー、家でもフラフラダラーでした。
でもちょっと嬉しかったのは、主人が会社を休んで掃除洗濯家事を全部してくれたこと……
このままずーっと寝たフリをしていたいところでしたが、少しずつ復帰をしなければ!

手始めはブログから(笑)
書きたかった和菓子教室へ行った話です。
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今回はわらび餅と黒錦玉羹。
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糸寒天で作る黒糖味のものです。
錦玉羹はこういうの↓
(画像お借りしています)
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先生作のちょこっとピンチョスと一緒に試食タイム♪
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作るよりこの時間が楽しみかも(๑^ ^๑)
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この辺りまでは元気だったのですがね~。
家に帰り着くなりバタンキューでした。 

皆さまもインフルエンザの予防注射をして体調を万全にしましょうね〜。
と言っても私は打つ前でしたが……
私が行った病院では今日から受け付け開始でした^^;


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久しぶりに和菓子教室へ行ってきました!黒✕紫のテーブルコーディネートはキリッとしてカッコよかったです( •̀ .̫ •́ )✧草餅と練り切りの杜若を作りましたよ~!終わった後のお喋りは癒しの時間です(๑^ ^๑)↓籠使いも素敵でした。欲しくなっちゃいますね。竹舞篭 丸 ... 続きを読む

久しぶりに和菓子教室へ行ってきました!
黒✕紫のテーブルコーディネートはキリッとしてカッコよかったです( •̀ .̫ •́ )✧
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草餅と練り切りの杜若を作りましたよ~!
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終わった後のお喋りは癒しの時間です(๑^ ^๑)
↓籠使いも素敵でした。欲しくなっちゃいますね。
竹舞篭 丸 大 蓋付 23429 17-092-08【用美 Youbi 和食器 和モダン おしゃれ おもてなし 業務用 演出小物 料理籠】
竹舞篭 丸 大 蓋付 23429 17-092-08【用美 Youbi 和食器 和モダン おしゃれ おもてなし 業務用 演出小物 料理籠】
何度習っても不器用は直らないのが残念なところですが……
でも頑張ります!


さてさて話変わりまして……
食事を作る時に欠かせないものは何でしょうか?
それは……
ズバリ調味料です!
味付けをしない物もありますが、必要不可欠ですよね?
なので良い調味料を使えばもっと美味しくなるはず!そう信じて色々とアンテナを張り巡らして(笑)情報収集しています。
今までにも砂糖や塩、醤油や油などをご紹介してきましたが、今回新たに増えたものをご紹介させてください!
まず、みりん!
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前にもちらっと書きましたが、今ではこのみりん以外は考えられないくらい愛用中です。
お値段は高めですが、そんなにドボドボ使うわけではないので、一度使ってみて欲しいです。
三州三河みりん(700mL)【三州三河みりん】
三州三河みりん(700mL)【三州三河みりん】

そしてまたまた塩を……
今までにもいくつかご紹介していますが、今回はこれ↓
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これで握った塩むすびは絶品ですو(*`∀´*)٩
ろく助塩(白塩)150g
ろく助塩(白塩)150g
普通のお塩以外にも胡麻や抹茶など10種類あるそうです。
料理上手の方で使っている人も多い知る人ぞ知るお塩です。

最後は……
オイスターソースとXO醤
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元々オイスターソースは使っていましたが、新たにXO醤まで増えたみたい!
オイスターソースもここのを食べてしまうと他のは物足りなく感じてしまう。そんな所のXO醤だから期待しちゃいます!
【石渡商店公式サイト】16万本突破!!気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース160g【気仙沼 牡蠣】【売れ筋】【石渡商店】【全国水産加工品総合品質審査会 農林水産大臣賞】【気仙沼XO醤と一緒に紹介されました】    【石渡商店公式サイト】 XO醤 青空レストランで宮川大輔絶賛!  気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤 145g 【気仙沼 ホタテ】【石渡商店】XO醤【エックスオージャン】【青空レストラン】【XOジャン】【気仙沼xo醤】
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我が家のお気に入りがまた増えて、少しずつレギュラー調味料が決まりつつあります。
また変化したらご紹介させてください!

平成最後の日ですね。
皆さんも素敵な一日をお過ごしくださいね。


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いつもの和菓子教室が、今月はおもてなしがテーマの教室でした♪雰囲気もガラッと変わってワクワクの一日でした(๑˃̵ᴗ˂̵)トマトのガスパチョは夏の暑い時にもペロリといけちゃう。にんにくが少し入っているので、夏バテ防止にも良いかも^_^ひよこ豆のマリネは常備菜にな ... 続きを読む

いつもの和菓子教室が、今月はおもてなしがテーマの教室でした♪
雰囲気もガラッと変わってワクワクの一日でした(๑˃̵ᴗ˂̵)
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トマトのガスパチョは夏の暑い時にもペロリといけちゃう。
にんにくが少し入っているので、夏バテ防止にも良いかも^_^
ひよこ豆のマリネは常備菜になるそう。
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キッシュはパイ生地がめちゃくちゃ美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)
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フルーツテリーヌは見た目も爽やかでいくらでもツルンといけちゃう。
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『したたり』と言う祇園祭の時のお菓子。
黒糖の琥珀羹です。
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オマケに先生作のアイスまで!
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最後はやっぱり和菓子も作りました♪
『杏の錦玉羹』
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いつもの和菓子作りと雰囲気も違って楽しかった〜〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
料理はどれも簡単で、すぐに真似が出来そうな品々ばかり!

早速キッシュを作ろうかと、深めの18㎝のキッシュの型を急遽ポチッ♪
ケーキ型 フッ素加工 アルブリット タルト型 深型 18cm #5271 底取 セパトタルト型 キッシュ アルブリッド


そして娘が自分で作るヴィシソワーズ入れの候補のこちらを↓
今回のガスパチョにも使える!
8/4(土)20時【5%OFFクーポン】キントー KINTO ユニティー ストレーナー ホルダー 8307 クリア UNITEA kinuni 【ギフト袋 対象】
ひよこ豆もわざわざ買いに行くよりポチッの方が早い!
ひよこ豆 1kg〔チャック付〕/ガルバンゾー メール便 送料無料 チャック付 ガルバンゾー アメリカ産 乾燥豆 こわけや

急遽ポチッたものが変わっちゃった(^^;;


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なくなるよ!って言われるとドキドキしちゃって、つい買ってしまうのが私…(笑)フェイスタオルはまだ大丈夫みたいだけれど、2枚でこのお値段はやっぱりお得♪        (画像お借りしています) 我が家で一番出番が多いサイズなので、夏らしいデザインと色はちょっと楽しみ ... 続きを読む

なくなるよ!って言われるとドキドキしちゃって、つい買ってしまうのが私…(笑)
フェイスタオルはまだ大丈夫みたいだけれど、2枚でこのお値段はやっぱりお得♪
        (画像お借りしています)

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我が家で一番出番が多いサイズなので、夏らしいデザインと色はちょっと楽しみです(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ
【2枚セット】 スコープ / house towel Ski ブルー フェイスタオル [scope]
【2枚セット】 スコープ / house towel Ski ブルー フェイスタオル [scope]

夏らしいと言えば……
週末にいつもの和菓子教室へ行ってきました!
和菓子ならば和だと思いがちですが、今回は洋風でした。
しかも夏!ロープやガラスを使ってのコーディネートは真似が出来そう(^^)
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淡いブルーのクロスも爽やかでいいなぁ…
 テーブルクロス 撥水 無地 北欧 VEGATEX キャンバス<M>140×180cm
教室へ行くと欲しい物が増えてしまいます(^^;

作ったお菓子をお家でもセッティング♪
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外郎製のびわと水ようかん!
びわに見えるかなぁ。 
とっても美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)


本当はこの↓ミニモンキーも欲しかったけれど、あっという間に売り切れちゃいました(^^;
いつか欲しい…
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見ないつもりだったサッカーの試合…
最後の最後、失点の瞬間を見てしまいました。
悔しいですね……
お疲れ様でしたm(_ _)m
今日はみんな寝不足でしょうか?
何とか一日頑張りましょうね〜〜(๑˃̵ᴗ˂̵)


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先日、娘がママが好きそうなお店がオープンしたよ!と教えてくれたので行ってみました(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ   (画像お借りしています) まんまと策略に引っかかりました^^;でも、どれも4000円くらいの安さなのに可愛い!娘とも共有出来そうです(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ もちろん娘のも ... 続きを読む

先日、娘がママが好きそうなお店がオープンしたよ!と教えてくれたので行ってみました(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ
   (画像お借りしています)
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 まんまと策略に引っかかりました^^;
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でも、どれも4000円くらいの安さなのに可愛い!
娘とも共有出来そうです(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ 
もちろん娘のも買わされましたが……
なかなかコスパの良いお店でした!
Do CLASSE (HPに飛びます)
とりあえず3枚増えちゃって嬉しいかも(≧∀≦)


そしてこの時期ならではのお菓子をいただきました!
水無月です。
京都では6月30日にこのお菓子を食べて、残り半年の無病息災を祈願しているそうです。
夏越祓と言うそうですね。
素敵な習慣だと思います(^^)
実家でもよく食べていましたし、去年は和菓子教室で作った↓ので
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今年は買ってみることにしました。
ちょうど伊勢丹に行ったので『鈴懸』のと『俵屋吉富』のがあったので、欲張って両方を……
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奥が鈴懸、手前が吉富のです。
どちらもモチモチで、甲乙つけがたい美味しさですが、吉富のは外郎の部分が黒砂糖で今まで食べたことのない水無月でした^ ^

これで夏バテもなく元気で過ごせるといいな……

そして最後の最後に地味〜〜なポチを!
15cmセイロ用調理用紙(100枚入)直径12.8cm
15cmセイロ用調理用紙(100枚入)直径12.8cm

↓こちらは先日台湾で買ってきたミニ蒸篭用に…
中華セイロ用調理用紙 300枚入 8cm用【N】
中華セイロ用調理用紙 300枚入 8cm用【N】
地味だけれど、あると嬉しい品です^ ^

あとはこれ↓を悩んでいます
BP. / ZIP & SQUEEZER S (GOLD) ZS-02-S【BLUE PRINT/ジップ&スクイーザー/真鍮】[111897
BP. / ZIP & SQUEEZER S (GOLD) ZS-02-S【BLUE PRINT/ジップ&スクイーザー/真鍮】[111897
最近は真鍮が気になります!
が……
洋服やら器を衝動買いしているので、次回に見送るかもしれません。
少し悩みます(^^;

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昨日はちょこっと実家で息抜きをしてきました。最近は人間関係に疲れ気味で、そんな時の実家はやっぱりホッとします( ´͈ ᵕ `͈ )そして実家の目の前にキャンドゥがあるのでブラブラ〜♪100円だからと無駄な買い物はしない!って決めたけれど、キッチュな物を見つけちゃい ... 続きを読む

昨日はちょこっと実家で息抜きをしてきました。
最近は人間関係に疲れ気味で、そんな時の実家はやっぱりホッとします( ´͈ ᵕ `͈ )

そして実家の目の前にキャンドゥがあるのでブラブラ〜♪
100円だからと無駄な買い物はしない!って決めたけれど、キッチュな物を見つけちゃいました(*^^)v
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いわゆるパイプ椅子のミニチュアです(笑)
こういうのは無駄だとはわかっているけれど、私のツボなんですよ~(^^)
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こんな風に携帯を置いて、映画を見たりするのにも便利なんですよ〜♪
意外にも安定感も良かった~。

これまたたたんだ姿も好き(笑)
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癒しになったので良しとしますかっ
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さて話変わりまして……
今月の和菓子と教室の様子を……
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新緑のテーブルコーデは、キリッとした中にも可愛らしいテイストがちりばめられています( ´͈ ᵕ `͈ )
今月は外郎に芥子の実をまぶした『芥子餅』と
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桜の花びらを模した練り切り
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先生作のイチゴのシャーベットも頂き
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幸せなひと時でした♪
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こちらで使っているテーブルクロスはこちら↓
色はチャコールグレーですが、きれいな色です。
撥水加工の割りにお財布に優しいお値段です(*^^)v
テーブルクロス 撥水 無地 北欧 VEGATEX キャンバス<M>140×180cm
テーブルクロス 撥水 無地 北欧 VEGATEX キャンバス<M>140×180cm



さて…
今日から三日間は家の大掃除です。
頑張りま〜す♪

あっ!実家から失敬したものがちょこっとあります。
また明日にでも改て書こうかなぁ

皆さんも楽しい連休をお過ごしくださいね( ^_−☆ )

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