今日は朝のサラダの話を少しさせてください。

遅すぎるけれど、私が健康を害してから食生活を改善するようにしてきました…

以前はお恥ずかしい話ですが、朝ごはんを食べたり食べなかったり…
娘が小さい時はそれなりにしていたはずなのに、いつの間にか家族がそれぞれ好きなようにしていました ← ひどいものですね…

ちょうどコロナもあって、夫もリモートワークにもなったタイミングで切り替えました…

朝ご飯は、時折は和食でしたが、ほとんどがパンとサラダが中心。
副菜に卵料理とハムやベーコン、ソーセージかな…
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でも、サラダってなかなか内容がね〜。
ほとんどレタスとベビーリーフが中心で、そこにツナやベビーコーンだったり、マッシュルームやオリーブだったりをプラスしています。

それでもマンネリ化はしてしまうのよね〜。
で、私はドレッシングで味変…
白味噌ドレッシングが最近はブームですが、
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こちらは京都のお店のドレッシング…
 
先日ファーマーズマーケットで買った紫ニンジンのドレッシングも
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美味しかったし、
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キューピーのペイザンヌドレッシングも好き。
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最近ではDEAN&DELUCAで見つけたレモン塩もお気に入り…
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美味しいオリーブオイルと食べればいくらでもいけちゃう!
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毎朝、どの味にしようかなぁって悩むのも楽しいけれど、でもドレッシングに頼るだけではなく、もう少しサラダのレパートリーを増やしたいので、今年は野菜料理に力を入れるつもりです!

何かオススメのレシピがあったら教えてくださいね^_−☆


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